壽司

三文魚牛油果手卷（RM8） 牛油果質地柔滑，味道甘美，三文魚肉質細嫩，口感豐腴，擺在一起不但顏色好看，口感也搭，吃到嘴裡時滿口膏潤清香。

味噌黑鱈（RM16） 阿拉斯加黑鱈肉質鮮嫩，味濃而細膩，先用味噌、味醂醃過再煎，上桌時魚肉晶瑩多汁，甜中帶鹹的味噌巧好中和了魚油的肥膩感。

軟殼蟹手卷（RM8） 橘色是天婦羅軟殼蟹、綠的是水菜葉（Mizuna）、黃的是醃漬飛魚卵（Tobiko）、粉紅色的是醃漬蘿蔔；材料搭配花心思，好吃還要好看，Yo!Sushi就是愛和時尚靠攏！

酥脆鬚鬚虎蝦（RM8） 肥碩的虎蝦，裹上Kadaifi酥油麵絲炸至酥脆，淋上調了山葵和薑味的美乃滋。

煙熏三文魚和芝士太卷（RM10） 沒錯，的確用了cream cheese，中間淡黃色、奶香蘊存的那一塊即是，搭配爽脆的小黃瓜、紫菜和煙熏三文魚，在創意掛帥的年代里，沒有什麼事不可以的！

什錦生魚片（RM16） 金槍魚、三文魚和油甘魚各兩片，應由油脂較少的油甘魚開始吃，再到油脂較豐富、味道較重的三文魚和金槍魚，這樣味覺才不會被打亂。

燒烤芝麻三文魚（RM14） 一碟有5片蘇格蘭三文魚，粉橘色的魚肉還是生的，只是表面略略烤過，沾上香香的芝麻擺了。